百余年來(lái),全聚德為無(wú)數(shù)優(yōu)秀人才提供了實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的舞臺(tái):在清朝末年的京城“勤行”率先引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人, 打破了家族世襲的禁錮,為經(jīng)營(yíng)管理人才開(kāi)拓了一番新天地;引進(jìn)和培養(yǎng)了眾多廚藝和廚德兼?zhèn)涞拿麖N,他們不但深受食客的喜愛(ài),而且在國(guó)內(nèi)外重大外事活動(dòng)中承擔(dān)重要服務(wù)任務(wù),在世界舞臺(tái)上留下閃光的足跡。
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