衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,興于漢,盛于唐,正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。
衡水老白干和老白干一般指的都是衡水老白干酒,衡水老白干始于漢代(公元104年),知名于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì),榮獲賽會(huì)最高榮譽(yù)“甲等金獎(jiǎng)”。2018年啟動(dòng)“喝老白干,不上頭”的品牌戰(zhàn)略,劍指白酒高端市場(chǎng)。
衡水老白干采用地缸釀酒工藝,有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。衡水老白干還建立一套質(zhì)量管控體系,嚴(yán)格控制雜醇油生成,不斷優(yōu)化“不上頭”品質(zhì)。