六必居醬園店設(shè)在北京,相傳創(chuàng)自明朝中葉。掛在六必居店內(nèi)的金字大匾,相傳是明朝大學(xué)士嚴(yán)嵩題寫(xiě)。六必居原是山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開(kāi)辦的小店鋪,專賣(mài)柴米油鹽。俗話說(shuō):“開(kāi)門(mén)七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?!边@七件是人們?nèi)粘I畋夭豢缮俚摹Zw氏兄弟的小店鋪,因?yàn)椴毁u(mài)茶,就起名六必居。
六必居有十二種傳統(tǒng)產(chǎn)品,它們是:甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬八寶瓜、甜醬黃瓜、甜醬甜露、甜醬姜芽、甜醬什香菜、甜醬小醬蘿卜、甜醬瓜、白糖蒜、稀黃醬、鋪淋醬油。這些產(chǎn)品色澤鮮亮,醬味濃郁,脆嫩清香,咸甜適度。不少傳統(tǒng)名牌醬菜,還制成罐頭,遠(yuǎn)銷國(guó)外。

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